餐饮怎么进货(餐饮业进货渠道有哪些)（知识讲解篇）

餐饮怎么进货(餐饮业进货渠道有哪些)（知识讲解篇）， 

餐饮怎么进货(餐饮业进货渠道有哪些)， 

餐饮怎么进货

餐饮行业的进货流程包括以下几个步骤：

1. 确定进货清单：根据餐厅的菜品和客流量，制定进货清单。进货清单应该包括每种商品的名称、规格、单价和数量等信息。

2. 选择供应商：根据进货清单，选择有良好信誉、价格合理、质量保证的供应商。可以通过询价、比较报价和招投标等方式来选择供应商。

3. 确定采购渠道：可以通过和供应商直接联系、到批发市场购买或者通过互联网平台等方式来实现进货。

4. 签订合同：和供应商签订合同，明确双方的权利义务、交货期限、付款方式等信息。

5. 检验货物：收到货物后，进行检验，包括质量、数量、规格等方面的检查。

6. 记账结算：根据合同约定进行结算，并按照财务制度进行对账、银行转账或者现金支付等操作。

在进货过程中，需要注意以下几个方面：

1. 保证货物的品质，避免采购假冒伪劣产品，造成经济损失。

2. 规范采购合同的签订，避免盲目签订合同或者不合理条款的存在。

3. 定期检查各种货物的库存量，及时补充不足，以保持正常销售。

4. 加强供应商的管理和维护，建立长期稳定的合作关系。

综上所述，进货是餐饮行业的一个重要环节，需要认真对待，有计划、有条理地完成各项任务，方可保证餐饮企业的正常运转。

餐饮业进货渠道有哪些

餐饮业是一个不断更新换代的行业，要提供新鲜的菜品和美味的食物必须要有好的货源渠道。以下是一些较为常见的餐饮业进货渠道：

1. 批发市场：批发市场是餐饮业最常用的进货渠道，例如北京的八佰伴、广州的百佳汇等。这些批发市场都有大量的食材供应，更能满足餐饮业的需求。优势在于品种齐全、货源充足、价格相对便宜。

2. 农贸市场：农贸市场是一个小型的进货渠道，优势在于食材新鲜、地道、便宜。但是相比较批发市场规模较小，对存储和卫生要求也更高。

3. 进口食材批发店：与传统批发市场相比，这一渠道更能提供高品质的进口食材，能满足高端餐饮业的需求，如澳门的宏景贸易、上海的铭阳食品进口批发市场等。优势在于品质高、品种丰富、可满足高端餐饮的需求。

4. 电商平台：近年来，电商平台也成为了餐饮业的一种进货方式。例如，天猫、京东等，能够提供便捷的购物体验，可以减少餐饮业的采购成本。

5. 直接从生产厂家采购：这一进货方式风险相对较大，但如果找到可信赖的生产厂家，价格会比批发市场等进货渠道更优惠，品质也更有保障。

根据不同地域的优势，具体的餐饮业进货渠道还有很多，这些都需要根据自身的情况进行选择。对于小型餐饮业，可考虑在农贸市场等小型批发市场进行采购；而对于大型餐饮企业则可考虑对多个批发市场和其他进货渠道进行周密的研究和比较，以实现更好的采购效益。

餐饮业进货渠道分析

如果你想开展餐饮业务，那么寻找好的进货渠道非常重要。下面是一些比较好的批发市场和进货渠道的介绍，它们分别是：

1. 广州市场：广州人民南路批发市场、广州白马服装城、广州华美国际服装城。

广州市场规模较大，商品种类齐全，价格相对较低，同时还有货源充足和质量稳定的优势。对于餐饮业，在这里进货会有更多的选择，可以在竞争中拿到更有竞争力的价格。

2. 上海市场：上海南汇批发市场、上海虹桥商贸城、上海西站服装市场。

上海市场以商品种类繁多、货源丰富、价位合理受到好评。同时，上海市场离港口较近，交通便利，对海外采购来说具有较大的优势。同时上海市场还具有先进的物流体系和优良的售后服务。

3. 北京市场：北京天意服装城、北京马甸批发市场、北京新发地农副产品市场。

北京市场的货源稳定、规模较大，供货渠道多，同时北京市场也是中心城市，各种物流发达，从这里采购的餐饮业的商品及时到货，对经营餐饮业的商家来说非常便利。

总之，以上三个市场具有各自的优势，适合不同类型、规模、需求的餐饮企业。在选择适合的进货渠道时，首先要考虑自身餐饮业务的特点，以及物流和运输的情况，从而选择最优的采购渠道。

建议通过网络进行进一步的客观评价和了解，以便作出正确选择。另外，可以通过搜索引擎或地图APP来找到市场的详细地址和交通路线。